ניסן בלומנטל נולד בברדיצ'ב באוקראינה, ובגיל 21 נשא במשרת החזנות הראשונה שלו בבית הכנסת המקומי. בשנת 1841 הוא התמנה לחזן ראשי בבית הכנסת ברודי באודסה, משרה בה נשא עד למותו בשנת 1903. בזמן כהונתו זו יסד את בית הספר הראשון למקהלה באודסה שם הוא פיתח שירת מקהלה בארבעה קולות. תחת השפעת לימודי המוזיקה הקלאסית הגרמנית עיבד מנגינות של מלחינים כמו היידן, כרוביני ומנדלסון בעיבודיו למוזיקה ליטורגית. בשנת 1870 שכר את דוד נובקובסקי כמנהל המקהלה בגלל הידע הרחב שלו בהרמוניה קלאסית, קונטראפונקט וידע בעיבוד למקהלה דבר שעזר לקדם את השימוש במוזיקה מקהלתית בבית הכנסת. למרות שרק מעטים מעיבודיו של בלומנטל התפרסמו, הם נשמרו על ידי דורות הממשיכים להשתמש במלודיות שלו בבתי הכנסת.