נולד בברלין, גרמניה. היגר לארץ ישראל בשנת 1933, והשתקע בקיבוץ בית אלפא. למד מוסיקה בישראל ובארה''ב, והמשיך ללמוד מדע בישראל. היה פעיל מאוד כמחנך בישראל, בתחום המדע והמוסיקה.
סגנון הלחנתו בוסס על כתיבת מוסיקה קומוניקטיבית וקלה לגישה. הולדהיים כתב מוסיקה לאירועי הקיבוץ, ועבודותיו כוללות גם אופרות, קנטטות, יצירות לתזמורת, מקהלה ותאטרון וכן מוסיקה קאמרית.
מקורות: אנציקלופדיה ג'ודאיקה, IMI
לביוגרפיה בIMI לחץ כאן